Manolo Bakes confirmó una reestructuración en su área de Expansión que unifica, por primera vez, el desarrollo de la marca en España con su crecimiento internacional. La cadena, fundada en 2017 y con más de 70 puntos de venta en España y Portugal, prioriza el Reino Unido como primer destino europeo, aunque también explora oportunidades en América Latina y Medio Oriente [VERIFICAR: si existe declaración específica sobre México más allá de la mención genérica a la región].
David López, Director de Desarrollo de Negocio Global de la compañía, encabezará esa estrategia. Su mandato incluye definir el modelo de entrada país por país, negociar con operadores locales y supervisar que cada apertura respete los estándares de marca construidos en la península ibérica, donde Manolo Bakes acumula más de 520,000 miembros en su programa de lealtad, Club Manolo Bakes.
«Nuestro enfoque será identificar mercados donde el concepto tenga un buen encaje y desarrollar la marca junto a socios estratégicos con la experiencia y capacidad de ejecución necesarias, sin dejar de crecer con el mismo rigor en nuestro mercado de origen», declaró López. El plan contempla entrar a uno o dos países nuevos durante 2027, siempre que se cumplan las condiciones adecuadas de mercado y socio.
Para América Latina, la compañía no ha detallado plazas concretas más allá de la región en su conjunto. El criterio de selección, según la nota difundida por Manolo Bakes, prioriza ciudades con alta densidad urbana, cultura consolidada de cafeterías y repostería, y presencia relevante de formatos grab & go y canal delivery — variables que, en el contexto latinoamericano, sitúan a plazas como Ciudad de México, Guadalajara o Monterrey entre los perfiles que encajarían con ese criterio, aunque la marca no las ha nombrado explícitamente [VERIFICAR con el cliente antes de publicar esta inferencia].
El modelo de entrada descarta la apertura directa. Manolo Bakes buscará operadores multiunidad —empresas con historial gestionando varios puntos de venta y desarrollando marcas en territorios nuevos— bajo esquemas de rentabilidad por unidad, retorno de inversión atractivo y requerimientos de capital sostenibles.
José Antonio del Castillo, CEO de Manolo Bakes, situó el movimiento dentro de una hoja de ruta más amplia: «Habiendo consolidado un modelo de negocio sólido y rentable en España, creemos que es el momento adecuado para impulsar el crecimiento internacional con ambición, pero también con disciplina y foco en la creación de valor a largo plazo».
Sobre Manolo Bakes
Manolo Bakes es una marca española de café y repostería fundada en 2017, que abrió su primera tienda en Madrid en junio de 2018. Actualmente opera 70 tiendas en España y Portugal, con una propuesta construida en torno a los Manolitos y las Palmitas, horneados a diario y decorados a mano. Club Manolo Bakes, su programa de lealtad, supera los 520,000 miembros y es uno de los principales motores de recompra de la marca.
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